Kembung Goreng Bumbu Kasar

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 5 ekor ikan kembung segar, dicuci

bersih 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 siung bawang putih, dihaluskan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU TUMBUK KASAR: 8 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah tomat hijau

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri kembung dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan 30 menit. Goreng sampai matang. Angkat. 2. Tumis bumbu kasar, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. 3. Masukkan ikan, garam, dan gula. Aduk sampai terbalut bumbu. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.