Botok Daging Petai

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 7 PORSI

BAHAN: 300 gram daging gandik 1.500 ml air 2 lembar daun salam 100 gram kelapa parut kasar 1 papan petai, diambil isinya 4 buah cabai merah besar, diiris

miring 2 butir telur, dikocok lepas 3 lembar daun salam, disobek

sobek daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS: 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai 5 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging, air dan daun salam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir. Sisihkan. 2. Aduk rata daging, kelapa, bumbu

halus, petai, cabai, dan telur. 3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran daging. Letakkan daun salam. Bungkus tum. Semat dengan tusuk gigi. 4. Kukus 45 menit di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.