Roti Kacang Cokelat Vanila

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 11 BUAH

BAHAN BIANG: 100 gram tepung terigu protein

tinggi 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok makan gula pasir 75 ml air es BAHAN: 200 gram tepung terigu protein

tinggi 125 gram tepung terigu protein

sedang 1 1/2 sendok teh ragi instan 50 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 100 gram gula pasir 2 butir telur 50 ml air es 60 gram margarin 1 /2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pasta cokelat BAHAN TABURAN: 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, diblender menjadi bubuk 1 sendok makan susu cair untuk

olesan

CARA MEMBUAT:

1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu ruang. Masukkan 1/2 jam dalam lemari es. 2. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan biang. Uleni rata. 3. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pasta cokelat. Uleni rata. Satu bagian lagi biarkan putih. Diamkan 30 menit. 4. Timbang adonan masingmasing 10 gram. Diamkan 10 menit. 5. Ambil satu buah adonan putih. Kempiskan. Bentuk bulat. Lakukan hal yang sama untuk adonan yang cokelat. Letakkan adonan cokelat dan putih tidak beraturan masing-masing sebanyak 4 buah di dalam cetakan kotak ukuran 5x5x5 cm yang dioleskan margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. 6. Oleskan susu cair. Taburkan kacang tanah bubuk. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 15 menit sampai matang. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.