Roti Keju Toping Pandan Manis

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 20 BUAH

BAHAN TOPING: 125 gram margarin 110 gram gula tepung 2 butir telur 135 gram tepung terigu 25 gram susu bubuk 1/2 sendok teh pasta pandan BAHAN VLA KEJU: 200 ml susu cair 3 sendok makan maizena 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 kuning telur 75 gram keju cheddar, diparut BAHAN ROTI: 350 gram tepung terigu protein

tinggi 100 gram tepung terigu protein

sedang 25 gram susu bubuk 85 gram gula pasir 7 gram ragi instan 1 butir telur 1 kuning telur 200 ml air es 75 gram margarin 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Vla, rebus susu cair, maizena, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan kuning telur dan keju cheddar parut. Aduk

rata. Angkat. Sisihkan. 2. Toping, kocok margarin, dan gula 5 menit hingga lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan. 3. Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan

ragi instan. Aduk rata. 4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing – masing

adonan 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan10 menit. 6. Ambil satu buah adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di dalam cup kertas tebal. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Semprotkan toping melingar penuh di atasnya. 7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 15

menit sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.