Roti Gulung Stroberi Strusel

Saji - - Modifikasi -

UNTUK 12 BUAH

BAHAN: 325 gram tepung terigu protein

tinggi 75 gram tepung terigu protein

sedang 8 gram ragi instan 125 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 2 kuning telur 1 putih telur 150 ml air es 75 gram margarin 1/2 sendok teh garam 25 ml susu cair untuk olesan 150 gram selai stroberi untuk

isi BAHAN TABURAN: 35 gram margarin 1/8 sendok teh garam 20 gram gula tepung 10 gram susu bubuk 40 gram tepung terigu protein

sedang

CARA MEMBUAT:

1. Taburan, aduk margarin, garam, gula, susu bubuk, dan tepung terigu. Aduk sampai berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es. 2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula

pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan telur. Uleni rata. Tuang air

sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 5. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bulatkan.

Diamkan 10 menit. 6. Ambil satu buah adonan. Giling adonan

dengan ketebalan 1/2 cm lebar 20 cm. 7. Oleskan selai. Gulung sambil dipadatkan dengan diameter 5 cm. Potong panjang 6 cm. Pipihkan sedikit. Letakkan di atas loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oleskan susu. Taburkan bahan taburan. 8. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat

Celsius 12 menit sampai matang. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.