Pempek Ayam Keriting Sawi

Saji - - Daftar Menu -

Bahan:

250 gram dada ayam tanpa tulang, dihaluskan 75 ml air hijau dari 6 batang sawi hijau,

diseduh, diblender halus bersama 50 ml air 2 siung bawang putih, diparut 1 butir telur, dikocok lepas 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh penyedap rasa 100 gram tepung sagu 100 gram tepung beras 50 gram tepung terigu 50 gram tepung sagu untuk taburan 1 resep saus cuko pempek kapal selam

Cara membuat:

1. Campur daging ayam, bawang putih, dan telur. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, tepung beras, dan tepung terigu bergantian dengan air hijau. Aduk rata. 2. Lumuri cetakan putu mayang dengan tepung sagu. Ambil sedikit adonan. Tekan hingga melingkar di atas daun pisang yang sudah dilumuri minyak. 3. Rebus dalam air mendidih sampai matang.

Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. 5. Sajikan bersama saus cuko.(By)

BONUS SAJI 333 • TH. XII • 29 JULI - 4 AGUSTUS 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.