Bakso Goreng Teri

Saji - - Daftar Menu -

Bahan:

250 gram ayam giling 100 gram kulit ayam,

dicincang halus 75 gram teri nasi, diseduh,

ditiriskan 2 siung bawang putih,

dihaluskan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 butir telur 100 ml air es 250 gram tepung sagu 1 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

2 siung bawang putih,

dicincang halus 2 buah cabai merah besar,

dicincang halus 100 gram saus tomat 2 sendok makan saus sambal 1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh maizena, dilarutkan bersama 1 sendok teh air 250 ml air

Cara membuat: 1. Campur ayam, kulit ayam,

teri nasi, bawang putih,

garam, merica bubuk, penyedap rasa, minyak ayam, dan gula pasir sambil diuleni rata. 2. Masukkan telur dan air es. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata. 3. Bentuk bola-bola dengan

sendok. 4. Goreng dalam minyak panas sedang di atas api kecil sampai matang. Angkat. Tiriskan. 5. Saus, rebus samua bahan kecuali maizena sampai mendidih. Tambahkan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Angkat. 6. Sajikan bakso goreng bersama

saus. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.