Mi Gomak

Saji - - Kreasi Nusantara -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 200 gram mi lidi, direbus 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram kelapa parut, disangrai,

dihaluskan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 4 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 1 siung bawang putih

2 cm lengkuas 1 batang serai 1 cm kunyit 2 sendok teh andaliman

BAHAN PELENGKAP: 2 sendok makan bawang merah goreng 5 buah kerupuk merah, digoreng, diremah

kasar 2 butir telur bebek, direbus

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus

hingga harum. 2. Tuangkan santan dan kelapa sangrai. Aduk

rata. 3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica.

Masak hingga matang dan agak kental. 4. Tata mi lidi di dalam piring. Siram bumbu di

atas mi. Sajikan bersama pelengkap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.