Gandik Masak Pedas

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 400 gram daging gandik, diiris tipis melebar 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 buah tomat merah, diiris tipis 8 buah cabai rawit utuh, dimemarkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. 3. Tambahkan tomat dan cabai rawit. Aduk hingga setengah layu. 4. Tuang santan. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai meresap dan kuah kental. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.