Tumis Bunga Pengantin

Untuk 5 porsi

Saji - - Tips & Trik -

Bahan:

250 gram bunga pepaya, diremas-remas dengan

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan

2 siung bawang putih, diiris tipis

6 butir bawang merah, diiris tipis

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, dimemarkan

2 buah cabai merah besar, dipotong serong

1 buah tomat, dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

100 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dalam 1.000 ml air, 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh baking powder sampai setengah layu. Angkat, tiriskan, siram dengan air dingin. Tiriskan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan ebi sampai harum.

3. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk sampai setengah layu.

4. Masukkan bunga pepaya, aduk rata. Bubuhi garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. (An)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.