Pelas Udang Kemangi

Untuk 8 buah

Saji - - Tips & Trik -

Bahan:

250 gram udang, dikupas kulit, disisakan ekor

4 tangkai daun kemangi, dipetiki

100 gram kelapa parut kasar

3 sendok makan petai cina

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

1/2 sendok teh ketumbar

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1 cm jahe

4 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, udang, daun kemangi, kelapa, dan petai cina. Aduk rata.

2. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran udang.

4. Bungkus seperti pepes. Semat dengan lidi.

5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. (Jj)

BONUS SAJI 334 • TH. XII • 12-25 AGUSTUS 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.