Klepon Ubi Ungu

Saji - - Tips & Trik -

Untuk 35 buah

Bahan:

100 gram ubi ungu, kukus, haluskan 130 gram tepung ketan putih 20 gran tepung sagu 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh air kapur sirih

Bahan isi: 75 gram gula merah sisir Bahan pelapis: 100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Pelapis, aduk rata bahan pelapis, kukus di atas api sedang, 20 menit sampai matang. Sisihkan. 2. Campur ubi ungu, tepung ketan putih, tepung sagu, dan garam sampai rata. Masukkan air kapur sirih sambil diuleni sampai kalis. 3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi.

Bentuk bulat. 4. Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus

sampai terapung.Angkat. 5. Gulingkan di atas bahan pelapis. (An)

BONUS SAJI 334 • TH. XII • 12-25 AGUSTUS 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.