Parape

Saji - - Tips & Trik -

Untuk 18 buah

Bahan:

250 gram tepung ketan 1 sendok makan air kapur sirih 50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 175 ml santan kental hangat dari 1/2

butir kelapa

Bahan Isi:

100 gram kelapa setengah tua,

diparut kasar 75 gram gula merah, disisir halus 1/8 sendok teh garam 15 gram gula pasir 1 lembar daun pandan 50 ml air

Bahan Olesan:

50 ml santan kental dari 1/4 kelapa 1/8 sendok teh garam

Cara membuat: 1.

Kulit, aduk tepung ketan, air kapur sirih, air daun suji, dan garam. Masukkan santan hangat. Uleni sampai rata. 2. Isi, masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, gula pasir, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan. 3. Ambil adonan kulit 1 sendok makan, pipihkan. Tambahkan isi, bentuk lonjong. Buat guratanguratan hingga membentuk seperti paria. 4. Rebus bahan olesan sampai mendidih. 5. Oles bagian atas kue dengan santan. Alas daun pisang. Kukus 10 menit. Sambil dibuka tutup pancinya. Sebelum disajikan, oles lagi dengan santan. (By)

BONUS SAJI 334 • TH. XII • 12-25 AGUSTUS 2015

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.