Sup Bola-Bola Daging Jagung

UNTUK 6 PORSI

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN BOLA-BOLA: 50 gram soun, direndam air

dingin, dipotong-potong 200 gram ayam giling 100 gram daging giling 1 siung bawang putih,

dihaluskan 1 sendok makan tepung sagu 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk BAHAN SUP: 2 buah jagung manis, direbus,

dipipil 4 siung bawang putih utuh,

digoreng, digeprak 2 batang seledri, diikat 2 cm jahe 2.000 ml kaldu ayam 1 sendok teh kecap asin 3 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 4 sendok makan maizena dilarutkan

dalam 4 sendok makan air 2 butir telur, dikocok lepas 1 batang daun bawang, diiris halus

CARA MEMBUAT:

1. Bola-bola, aduk rata semua bahan bola-bola. Bentuk bulat sebesar kelereng. Rebus di dalam kaldu mendidih sampai mengambang dan matang. 2. Masukkan bawang putih, jahe, dan seledri. Biarkan mendidih dan harum. 3. Masukkan jagung. Biarkan setengah matang. Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. 4. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai mendidih. Tambahkan telur sambil diaduk agar berserabut. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.