Ayam Bumbu Oriental

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 3 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong 1x7 cm 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh air jeruk nipis 4 siung bawang putih, dicincang

halus 1/2 buah bawang bombay, diiris

panjang 2 buah cabai kering, dipotong

potong 3 buah pekak 1/2 sendok teh bumbu ngohiong 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh kecap asin 400 ml air 1/8 sendok teh gula pasir 1/8 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 2

sendok teh air 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan ayam, garam, merica bubuk, dan

air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai kering, pekak, dan bumbu ngohiong. Aduk rata. 3. Tambahkan ayam aduk sampai berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula dan merica. 4. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus dimasak sampai bumbu meresap. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup dan mengental. Angkat. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.