Ikan Bawal Bakar

Saji - - Menu Minggu Ini -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 4 buah ikan bawal sungai, dikerat

kerat 2 buah jeruk limau, diambil airnya 1/2 sendok teh garam 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah sisir 1 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 2 cm kunyit, dibakar 2 buah cabai merah besar, dibakar 7 buah cabai merah keriting,

dibakar 5 butir kemiri, disangrai 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan agak kental. Angkat dinginkan. 3. Lumurkan bumbu pada ikan. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai harum. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.