Sate Kambing Sambal Kacang Pedas

Saji - - Sate Kambing -

UNTUK 20 TUSUK

BAHAN: 400 gram daging kambing, potong 2x2

cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan kecap manis 20 buah tusuk sate BAHAN SAUS: 250 gram kacang tanah kulit,

digoreng, dihaluskan 450 ml air 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 5 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU KASAR: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah keriting

BAHAN PELENGKAP: 1 buah tomat, dipotong-potong 5 butir bawang merah, diiris

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri kambing dengan air jeruk nipis, minyak goreng, dan kecap manis. Remas-remas. Diamkan 1 jam sampai meresap. 2. Tusuk-tusuk daging kambing di tusukan sate. Bakar di

atas bara api sampai harum. 3. Saus, tumis bumbu kasar sampai harum. Masukkan

kacang dan air. Masak sampai mendidih. 4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis.

Masak sampai kental. 5. Sajikan sate bersama saus dan pelengkap. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.