Kambing Bakar Bumbu Kuning

Saji - - Bakar -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 400 gram daging kambing paha atas,

dipotong 3x3 cm 1/2 sendok teh air jeruk limau 2 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang

daunnya 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 500 ml air kelapa BUMBU HALUS: 3 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok makan ketumbar, disangrai 4 butir kemiri, disangrai 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri daging kambing dengan air jeruk

limau. Diamkan 10 menit. 2. Ungkep daging kambing bersama air kelapa, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, garam, dan merica bubuk sampai daging matang dan bumbu meresap. 3. Bakar daging diatas pan antilengket sambil

dioles sisa bumbu. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.