Gulai Kambing

Saji - - Gulai Kambing -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 350 gram daging kambing, diiris

melebar, direbus 15 menit 750 ml santan encer 500 ml santan dari 2 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 2 buah asam kandis 1 lembar daun kunyit 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh gula pasir

BUMBU HALUS: 15 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabai merah

2 cm jahe 5 cm lengkuas 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

1. Rebus bumbu halus dalam santan encer, daun salam, serai, asam kandis, dan daun kunyit sambil diaduk hingga mendidih. 2. Masukkan daging. Aduk rata. 3. Tambahkan garam dan gula.

Aduk rata. 4. Setelah kuah mengental, masukkan santan. Masak hingga kuah sedikit dan kental. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.