Gulai Kambing Taoco

Saji - - Gulai Kambing -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 200 gram babat kambing, direbus,

dipotong potong 200 gram usus kambing, direbus,

dipotong-potong 200 gram paru kambing, direbus,

dipotong-potong 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 4 butir cengkeh 4 cm kayumanis 2 buah kapulaga 1 buah asam kandis 3 lembar daun salam 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh pala bubuk 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa BUMBU HALUS: 15 buah cabai merah 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 8 sendok makan tauco

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan bersama daun jeruk, lengkuas, jahe, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, daun salam dan bumbu halus sambil diaduk hingga mendidih. Bubuhi garam, gula, merica dan pala. Aduk rata. 2. Masukkan babat, paru, dan usus. Masak hingga semua bahan matang dan berkuah. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.