Kambing Tumis Bumbu Opor

Saji - - Tumisan Kambing -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 300 gram daging kambing, dipotong

kotak 3 cm 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang

daunnya 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan minyak goreng untuk

menumis BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh kerumbar, disangrai 1/4 sendok teh jintan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam,

serai, dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. 3. Bumbui garam dan gula. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan meresap. (An)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.