Kambing Masak Serai

Saji - - Tumisan Kambing -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 300 gram daging kambing, dipotong

kubus 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 8 batang serai, dimemarkan 50 gram bawang lokio 5 lonjor kacang panjang, dipotong 4

cm 800 ml air

BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting 2 cm jahe 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan

serai sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah

warna. 3. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Masukkan bawang lokio dan kacang panjang. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai daging empuk dan meresap.(An)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.