Malbi

Saji - - Kambing Berempah -

Untuk 5 porsi

BAHAN: 400 gram daging kambing 2 buah cabai merah besar, diiris tipis 2 lembar daun salam 2 butir cengkeh 2 butir kapulaga 1 butir pekak 3 cm masoyi 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 500 ml air 8 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan bawang merah goreng BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, kapulaga, pekak, masoyi, jahe, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk sampai layu. Masukkan daging kambing. Masak sampai berubah warna. 2. Bubuhi garam, gula, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuangkan air dan kecap. Masak sampai bumbu meresap dan daging matang. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.