Kambing Masak Rempah

Saji - - Kambing Berempah -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 400 gram daging kambing,

dipotong dadu 4 lembar daun jeruk 2 butir cengkeh 2 cm kayumanis 1 butir kapulaga, dimemarkan 1 buah pekak, dimemarkan 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 700 ml air 2 sendok makan minyak untuk

menumis

BUMBU HALUS: 2 cm kunyit, dibakar 1 sendok teh ketumbar,

disangrai

6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan 2 cm jahe 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, cengkeh, kayumanis, kapulaga, dan pekak sampai harum. Masukkan daging kambing aduk sampai berubah warna. 2. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan sedikit meresap. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.