Kari Kambing

Saji - - Kambing Berempah -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 400 gram daging kambing, dipotong

2x2 cm 3 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 butir kapulaga 1 1/8 sendok teh kari bubuk 3 tangkai daun kari, dipetiki 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 6 buah cabai merah 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan 1/8 sendok teh adas manis

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan kapulaga sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. 2. Tuangkan santan, kari bubuk, dan daun kari. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica. Masak sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.