Konro

Saji - - Olahan Daging Popular -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 750 gram iga sapi, dipotong

potong 7 cm 2.000 ml air 3 cm kayumanis 2 butir cengkeh 1 lembar daun salam 1 sendok makan garam 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 5 butir bawang merah, diiris halus 2 lembar daun jeruk, dibuang

tulangnya 2 sendok makan bawang merah

goreng untuk taburan 1 sendok makan minyak untuk

menumis BUMBU HALUS: 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok makan ketumbar 5 butir kemiri, disangrai 2cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air, iga sapi, kayumanis, cengkeh, daun salam, garam, gula pasir, dan air asam jawa sampai empuk. Ukur 1.500 ml kaldunya. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, daun jeruk, dan bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan iga sapi. Masak sampai matang. 3. Sajikan dengan taburan bawang goreng. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.