Rawon Daging

Saji - - Olahan Daging Popular -

UNTUK 8 PORSI

BAHAN: 500 gram daging sengkel, dipotong kotak

21/2 cm 2.200 ml air 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang

daunnya 2 batang serai, dimemarkan 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 41/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah keluak, diseduh 2 cm kunyit, dibakar 4 butir kemiri, disangrai

PELENGKAP: 100 gram taoge kecambah 4 butir telur asin 100 gram kerupuk udang

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun

jeruk, dan serai sampai harum. 2. Masukkan daging. Aduk hingga berubah

warna. 3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula

pasir. Aduk rata 4. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai

matang dan daging empuk. 5. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan

bersama pelengkap. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.