Sate Maranggi

Saji - - Sate Daging -

UNTUK 16 TUSUK

BAHAN: 300 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi,

dipotong 2x2x1 cm 1 sendok makan minyak

goreng 4 sendok makan kecap

manis 16 buah tusuk sate BUMBU HALUS: 1 sendok makan

ketumbar 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah

sisir

BAHAN SAMBAL ONCOM: 200 gram oncom, dibakar,

dihaluskan 600 ml air

BUMBU HALUS SAMBAL: 5 butir bawang merah 3 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting 5 cm kencur 2 cm jahe 3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir

BAHAN PELENGKAP: 3 buah uli bakar

CARA MEMBUAT :

1. Sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remasremas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es. 2. Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Sisihkan. 3. Sambal oncom, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Masak hingga matang dan sedikit kental. 4. Sajikan sate bersama disiram

sambal oncom dan uli bakar. (An)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.