Iga Sapi Bakar Bumbu Keluwak

Saji - - Sapi Bakar -

UNTUK 4 PORSI

BAHAN: 500 gram iga sapi, dipotong-potong,

direbus sampai setengah matang 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 500 ml air 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh

asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS: 4 buah keluak, ambil daging buahnya,

rendam air panas, tiriskan 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 sendok teh ketumbar sangrai 2 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan iga. Aduk rata. 2. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air dan air asam. Masak di atas api kecil sampai matang meresap. 3. Bakar iga sambil dioles sisa bumbu

sampai matang. ( Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.