Daging Bakar Kalasan

Saji - - Sapi Bakar -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 400 ml daging has dalam, dipotong

tipis melebar, dipukul-pukul 500 ml air kelapa 5 siung bawang putih,dihaluskan 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir BAHAN SAMBAL: 12 buah cabai merah keriting 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat 1 sendok teh terasi 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 4 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT: 1. Ungkep daging dengan campuran semua bahan di atas api kecil sampai air kelapa meresap. 2. Panggang di atas pan sampai

kecokelatan dan harum. 3. Sambal, haluskan cabai, bawang, tomat, dan terasi. Panaskan minyak. Tumis bumbu cabai sampai harum. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. 4. Sajikan daging bersama sambalnya.

(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.