Daging Bakar Kenari

Saji - - Sapi Bakar -

UNTUK 5 PORSI

BAHAN: 350 gram daging gandik 3 lembar daun salam 2 batang serai, ambil putihnya 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah sisir 500 ml santan dari 1/2 butir

kelapa 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan 3 sendok makan margarin

BUMBU HALUS: 8 butir bawang merah

5 siung bawang putih 2 cm kunyit, bakar 2 cm lengkuas 2 cm kencur 75 gram kenari 3 buah cabai merah besar, buang bijinya

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging, santan, bumbu halus, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai mendidih . 2. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. 3. Tambahkan air asam jawa dan margarin.

Masak sampai matang dan meresap. 4. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai

harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.