Bola Daging Kuah Merah

Saji - - Olahan Daging Giling -

UNTUK 6 PORSI

BAHAN: 300 gram daging giling 2 siung bawang putih, dicincang 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS: 5 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting

CARA MEMBUAT:

1. Campur daging giling, bawang putih, garam, merica, dan gula sampai rata. Bentuk bola-bola sebesar kelereng. Goreng bulatan daging dengan sedikit minyak sampai berubah warna. Angkat. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. masukkan bola-bola. Aduk hingga terbalut. 3. Tuang santan cair. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang. 4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar.

Angkat, (An)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.