Panada Isi Daging Bolognaise

Saji - - Kudapan Dari Sapi -

UNTUK 32 BUAH

BAHAN KULIT: 400 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1 1/2 sendok teh ragi instan 1 1/2 sendok makan gula pasir 1 butir telur 1/4 sendok teh garam 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa Minyak untuk menggoreng BAHAN ISI: 200 gram daging giling 1 buah wortel, dipotong kotak kecil 3 buah tomat, direbus, dibuang biji, dicincang

kasar 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 2 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh oregano 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan tomat. Masak sampai setengah matang. Masukkan saus tomat, oregano, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Sisihkan. 2. Kulit, aduk rata tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan telur. Uleni rata. Masukkan santan dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. 3. Timbang adonan 20 gram bentuk bulat. 4. Pipihkan adonan. Beri isi. Pilin seperti pastel. Diamkan

20 menit. 5. Panaskan minyak diatas api sedang. Goreng panada

sampai matang dan kuning kecokelatan. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.