Sayur Nangka Ebi

Saji - - Makan Dengan Ketupat -

Untuk 5 porsi

BAHAN: 2 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan 300 gram nangka muda, dipotong-potong 10 lonjor kacang panjang, dipotong 2cm 1 buah wortel, dipotong serong 800 ml air 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 3 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS: 2 cm kunyit, dibakar 8 butir bawang merah

3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

1. Rebus bumbu halus, daun salam, lengkuas, ebi, dan air sampai harum. Masukkan nangka muda. Masak sampai setengah matang.Tambahkan kacang panjang dan wortel. Aduk rata. 2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk. Masak di atas api sedang sampai mendidih dan matang. (An)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.