Cake Pandan Lapis Kelapa

Saji - - Cake -

UNTUK 24 POTONG

BAHAN: 100 gram margarin 125 gram tepung terigu protein rendah 50 ml santan kental instan 75 ml air suji dari 30 lembar daun suji dan 2

lembar daun pandan 1 butir telur, dikocok lepas 200 gram kuning telur, dikocok lepas 300 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 150 gram gula pasir 50 gram kelapa kering sangrai hingga

kecokelatan untuk taburan BAHAN OLESAN: 150 gram margarin tanpa garam 50 gram gula merah sisir halus 50 gram cokelat masak putih, dipotong

potong, dilelehkan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan

tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat. 2. Panaskan santan dan air suji biarkan hangat. Tuang ke

campuran telur. Aduk rata. 3. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil

diaduk perlahan. Sisihkan. 4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang. 5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke

kocokan putih telur sambil diaduk perlahan. 6. Tuang di loyang 30x30x4 cm yang kertas roti tanpa dioles. 7. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api

bawah suhu 160 derajat Celsius 40 menit hingga matang. 8. Olesan, kocok margarin dan gula merah 10 menit hingga

lembut. Masukkan cokelat mask putih. Kocok rata. 9. Ambil cake. Oles dengan bahan olesan. Taburkan kelapa

kering di atasnya. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.