Puding Buah Naga Mangga

Saji - - Puding -

UNTUK 18 POTONG

BAHAN PUDING I: 1.000 ml susu cair 2 buah mangga, dikerok

bulat 75 gram stroberi, dipotong

4 bagian 125 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 2 sendok teh jeli instan

bubuk BAHAN PUDING II: 100 gram buah naga merah, diblender bersama 50 ml air 400 ml air 1 sendok teh agar-agar

bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 50 gram gula pasir BAHAN SAUS: 200 gram daging sirsak, diblender bersama 50 ml air 300 ml air 75 gram gula pasir 1 sendok teh selasih,

direndam, 1/2 sendok teh maizena, dilarutkan dalam 1 sendok teh air untuk pengental 2 tetes pewarna hijau

CARA MEMBUAT:

1. Puding I, rebus susu, gula, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. 2. Tuang ke dalam loyang bulat setengah lingkaran bongkar pasang. Taburkan buah mangga dan stroberi. Letakkan bagian terkecil nya. Biarkan sampai beku. Angkat bagian terkecilnya. 3. Puding II, rebus air, agar-agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan blenderan buah naga. Aduk rata. 4. Tuang di atas puding I. Biarkan

beku. 5. Saus, rebus air dan gula sampai mendidih. Masukkan daging sirsak. Aduk rata. Masukkan larutan maizena dan pewarna. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan. 6. Sajikan puding bersama sausnya.

(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.