Puding Cake Moka Marmer

Saji - - Puding -

UNTUK 18 BUAH

BAHAN CAKE: 3 butir telur 65 gram gula pasir 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 60 gram tepung terigu protein

sedang 60 gram margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh moka pasta BAHAN PUDING: 400 ml susu cair 1 bungkus agar-agar bubuk 25 gram gula pasir 3 putih telur 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh cokelat pasta

BAHAN TOPING: 50 ml susu cair 150 gram cokelat masak pekat,

dipotong-potong

CARA MEMBUAT:

1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan SP/TBM sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan margarin leleh dan moka pasta sedikit-sedikit sambil

diaduk perlahan. 3. Tuang di dalam loyang kotak 22x22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang. Plong dengan cetakan muffin besar. Sisihkan. 4. Puding, rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk

sampai mendidih. Angkat. Sisihkan. 5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 6. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. 7. Ambil dua sendok sayur adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk

rata. 8. Tuang adonan cokelat ke dalam adonan putih. Aduk sekali. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin lebar sambil digerakkan ke kanan dan ke kiri hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup dengan cake. Dinginkan. 9. Toping, panaskan susu cair. Masukkan cokelat. Aduk sampai cokelat

larut. Dinginkan . Keluarkan puding. Siramkan toping. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.