Puding Jeruk Selasih Lidah Buaya

Saji - - Puding -

UNTUK 12 POTONG

BAHAN PUDING I: 250 ml susu cair 30 gram gula pasir 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 2 putih telur 1/4 sendok teh garam 30 gram gula pasir 1 sendok makan selasih, direndam,

ditiriskan BAHAN PUDING II: 1.500 ml air 3 bungkus sari jeruk bubuk 1 bungkus agar-agar bubuk 1 bungkus jeli bubuk instan 150 gram gula pasir 100 gram lidah buaya BAHAN PUDING III: 400 ml susu cair 1sendok teh agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 60 gram gula pasir 150 gram jeruk mandarin kaleng

CARA MEMBUAT:

1. Puding I, rebus susu cair, gula pasir, dan agaragar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selasih. Aduk rata. Angkat. 2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 3. Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata. Tuang ke dalam loyang kotak 20x20x4 cm. Ratakan. Dinginkan. Plong bulat diameter 5 cm. Potong 2 bagian. 4. Rebus bahan puding II kecuali lidah buaya sambil

diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian. 5. Tuang 1 bagian adonan sedikit ke dalam loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm. Tata sebagian puding I disisi loyang. Tuang kembali adonan puding II . Taburkan setengah bagian lidah buaya. Biarkan setengah beku. 6. Tata kembali sisa puding I disisi loyang. Tuang sisa bagian puding II sedikit-sedikit. Taburkan sisa lidah buaya. Biarkan setengah beku. 7. Puding III, rebus semua bahan kecuali jeruk kaleng

sambil diaduk sampai mendidih. 8. Tuang sedikit di atas puding II. Tata jeruk kaleng.

Tuang sisanya. Biarkan beku. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.