Pizza Keju Lada Hitam

UNTUK 2 LOYANG

Saji - - Saji Unggul -

BAHAN BIANG:

1/2 sendok makan ragi instan

35 ml air hangat

1/2 sendok teh gula pasir

BAHAN:

250 gram tepung terigu protein sedang

75 ml air

1 sendok makan minyak goreng

1 sendok teh garam

1/2 sendok makan lada hitam kasar

100 gram keju cepat leleh, diparutkasar

BAHAN SAUS:

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan tepung terigu

300 ml susu cair

100 gram keju cheddar parut

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BAHAN TOPING:

100 gram jamur kaleng champignon, diiris

1 buah bawang bombay, dipotong bulat

2 buah sosis sapi, diiris 8 butir bakso, diiris bulat

3 buah crab stik, dipotongpotong

CARA MEMBUAT:

1. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju. Aduk rata.

2. Kulit, larutkan ragi instan di dalam air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 15 menit

sampai berbusa

3. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Tambahkan minyak goreng dan garam. Uleni rata. Bantingbanting sampai elastis. Tambahkan merica hitam. Uleni rata. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

5. Giling tipis adonan bentuk bulat tipis. Beri keju disisi-sisi adonan. Lipat sedikit ke dalam. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.

6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 7 menit sampai setengah matang. Angkat.

7. Oleskan pizza dengan sedikit saus. Tabur toping. Coretcoretkan saus.

8. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 10 menit sampai matang.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.