Lodeh Kikil

UNTUK 6 PORSI

Saji - - Kreasi Nusantara -

BAHAN:

500 gram kikil tebal, direbus sampai matang, dipotongpotong

200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus

200 gram labu siam, dipotong korek api

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 cm lengkuas, dimemarkan

4 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah sisir

1.250 ml santan dari

1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri, disangrai

4 cm kunyit, dibakar

1 sendok teh terasi goreng

3 buah cabai merah keriting

2 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.

2. Masukkan kikil, nangka muda, labu siam, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan berkuah. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.