Cumi Pedas Kemangi

UNTUK 5 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini -

BAHAN:

500 gram cumi, dibersihkan, dipotong - potong

3 siung bawang putih, diiris

7 butir bawang merah, diiris

1 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

5 buah cabai rawit, diiris miring

4 buah cabai hijau besar, diiris miring

3 buah tomat hijau, dipotong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 ikat kecil daun kemangi, dipetiki

200 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Masak sampai layu.

2. Masukkan cumi-cumi. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang.

5. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.(Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.