Daging Bakar Petis

UNTUK 10 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini -

BAHAN:

400 gram daging gandik

1.000 ml air

500 ml santan dari

1/2 butir kelapa

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 sendok makan kecap manis bambu untuk penjepit

BUMBU HALUS:

4 butir kemiri, disangrai

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

3 sendok makan petis

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging dan air sampai matang. Angkat. Potong daging melebar. Pukul-pukul. Sisihkan.

2. Rebus kembail daging bersama santan, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan kecap manis. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan empuk.

3. Jepit daging dengan bambu.

4. Bakar di atas bara api sambil sesekali dioleskan sisa bumbu sampai harum. (Dn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.