Tempe Masak Kemangi

UNTUK 4 PORSI

Saji - - Menu Minggu Ini -

BAHAN:

350 gram tempe, dipotong kotak 3 cm

6 buah cabai rawit merah

2 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1.000 ml santan dari

1/4 butir kelapa

1 sendok makan garam

2 sendok teh gula pasir

5 tangkai kemangi, dipetiki

1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

5 butir kemiri, disangrai

1 sendok makan ketumbar, disangrai

4 cm kunyit bakar 8 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih. Masukkan tempe dan cabai rawit. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.

3. Masukkan kemangi. Aduk rata. (By)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.