Kue Mangkok Tape Ketan Hijau

Saji - - Layak Jual -

Untuk 34 buah

Bahan biang:

75 gram tepung terigu protein sedang 75 ml air hangat 2 sendok teh ragi instan

Bahan:

175 gram tepung beras 75 gram tepung sagu 100 gram tepung terigu protein rendah 100 gram tape ketan hijau, ditiriskan 1 butir telur 1/4 sendok teh garam 250 gram gula pasir 325 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

Cara membuat:

1. Campur bahan biang sampai rata. Diamkan 30 menit.

2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan tepung terigu sampai rata. 3. Masukkan bahan biang. Uleni rata. Tambahkan

garam dan gula pasir. Uleni rata.

4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok 20 menit sampai rata. Diamkan 90 menit. Tambah tape ketan. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan kue mangkok di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar, 10 menit. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkuk sampai penuh.

6. Kukus di atas api besar 15 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.