Dadar Gulung Vla Talas

Saji - - Layak Jual -

Untuk 12 buah

Bahan dadar:

125 gram tepung terigu 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1 butir telur

Bahan vla:

200 gram talas, dikukus, dihaluskan 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 150 gram gula pasir 2 sendok makan maizena, dilarutkan bersama 1 sendok makan air 1 kuning telur, dikocok lepas 1/8 sendok teh pasta talas

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan dadar. Ambil 1/3 adonan beri perwarna ungu. Coret-coret di dasar pan antilengket. Biarkan berkulit. Tuang adonan putih, tipis-tipis saja. Dadar sampai matang. Lakukan sampai semua adonan habis. Sisihkan.

2. Vla, rebus santan dan gula sampai mendidih dan gula larut. Masukkan talas dan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Ambil sedikit vla. Campurkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali campuran ini ke dalam vla sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Masukkan pasta talas. Aduk sampai meletup kembali. Dinginkan.

3. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat kanan, kiri, dan gulung. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.