Bolu Gulung Mangga

Saji - - Layak Jual -

Untuk 12 potong

Bahan:

5 butir telur 100 gram gula pasir 100 gram tepung terigu 20 gram susu bubuk 20 gram maizena 1/2 sendok teh baking powder 100 gram margarin, dilelehkan

Bahan vla:

100 ml air 40 gram gula pasir 3 sendok makan maizena 1 kuning telur 1 buah mangga, diambil dagingnya (100

gram), diblender halus

Cara membuat:

1. Vla, rebus air dan gula sampai mendidih dan gula larut. masukkan maizena yang dilarutkan di dalam 5 sendok makan air. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Ambil sedikit vla. Campurkan bersama kuning telur. Aduk rata. masukkan kembali kedalam panci. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan blenderan mangga. Aduk rata sampai meletup-letup. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh. Aduk perlahan sampai rata.

3. Tuangkan ke dalam loyang ukuran 24x24x3 cm yang dioles margarin tipis dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

4. Ambil cake. Oleskan vla. Semprotkan satu sisi lebih tebal. Gulung. Padatkan. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.