Pukis Pisang Keju

Saji - - Layak Jual -

Untuk 40 buah

Bahan biang:

75 gram tepung terigu protein rendah 100 ml air 2 sendok teh ragi instan

Bahan:

5 butir telur 250 gram gula pasir 300 gram tepung terigu protein rendah 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 buah pisang, dihaluskan dengan garpu 1 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh baking powder 150 gram keju cheddar, dipotong 1 x 5 cm

Cara membuat:

1. Biang, campur tepung terigu, air, dan ragi. Aduk rata. Diamkan 10 menit.

2. Kocok telur dan gula pasir 5 menit sampai kental dan gula larut. Tambahkan biang. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu bergantian bersama campuran santan dan pisang sambil dikocok perlahan.

4. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Diamkan 60 menit sampai mengembang 2 kali lipat. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

5. Panaskan cetakkan pukis. Oles margarine tipistipis. Tuang adonan setengah tinggi cetakan. Beri keju. Tuangkan adonan sampai penuh. Tutup biarkan setengah matang. Letakkan keju. Tutup lagi sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.