PasteL Kari

Saji - - Layak Jual -

Untuk 24 buah

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 25 gram margarin 2 sendok makan air 1 butir telur 1 batang kucai, diiris halus Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

1/2 buah dada ayam, direbus, dipotong dadu 1 buah kentang, dipotok kotak kecil 2 buah wortel, dipotong kotak 2 buah jamur kuping, diseduh, diiris 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kari bubuk 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih Cara membuat:

1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel, kentang, dan ayam. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, gula, merica, dan kari bubuk. Aduk rata. Masukkan santan. Aduk sampai bumbu meresap. Sisihkan.

2. Kulit, aduk rata bahan kulit asal tercampur rata.

3. Giling dengan gilingan mi. Dimulai dari ketebalan paling tebal (no. 1) 2-3 kali sampai licin. Kurangi ketabalan satu nomor. Giling 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai ketebalan paling tipis (no. 8). Plong dengan diameter 8 cm. Tambahkan tumisan isi. Tumpuk selembar kulit dan pilin.

4. Panaskan api sampai panas betul. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk-aduk. Nyalakan api kecil. Goreng hingga matang.(Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.