Putri Selat

Saji - - Layak Jual -

Untuk 35 buah

Bahan lapisan I:

100 gram tepung beras 30 gram tepung kanji 125 gram gula pasir 50 ml air suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan diblender bersama 3 sendok makan air 200 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa 300 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa

Bahan lapisan II:

300 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa 200 gram gula merah, disisir 100 gram tepung beras 30 gram tepung kanji 300 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa

Bahan lapisan III:

50 gram tepung beras 15 gram tepung kanji 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Lapisan I, aduk tepung beras, tepung kanji, gula, dan air daun suji. Tuang santan hangat sambil diaduk rata. Masukkan santan panas. Aduk rata. Sisihkan.

2. Lapisan II, aduk santan panas dan gula merah sampai larut. Saring. Aduk rata tepung beras, tepung kanji, dan santan hangat. Tambahkan campuran gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

3. Lapisan III, rebus bahan III di atas api kecil sampai kental. Sisihkan.

4. Tuang lapisan I ke dalam cetakan bolu sakura yang dioles minyak. Kukus 10 menit. Tuangkan lapisan II di atas lapisan I. Kukus lagi 10 menit. Tambahkan lapisan III. Kukus 30 menit sampai matang. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.