Bolu Gulung Nastar Crumble

Saji - - Saji Unggul -

UNTUK 6 POTONG

BAHAN:

4 butir telur

85 gram gula pasir

60 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

100 gram margarin, dilelehkan

BAHAN ISI:

1 buah nanas ukuran kecil, diparut

100 gram gula pasir

1 butir cengkeh

2 cm kayumanis

100 gram buttercream, untuk olesan

BAHAN CRUMBLE (ADUK BERBUTIR):

60 gram margarin

25 gram gula tepung

125 gram tepung terigu protein sedang

50 gram cornflake, diremah kasar

25 gram keju cheddar, diparut

CARA MEMBUAT:

1. Isi, masak nanas, cengkeh, dan kayumanis sambil diaduk sampai kering. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai air mengering. Angkat sisihkan.

2. Crumble, oven bahan crumble dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 25 menit sampai kecokelatan. Sisihkan.

3. Cake, kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung

terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Masukkan margarin sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 18 menit sampai matang. Dinginkan.

5. Ambil selembar cake. Oleskan selai nanas sedikit tebal disalah satu

sisinya. Oles buttercream. Gulung. Padatkan. 6. Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream. Taburkan crumble. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.